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欀 木一一一（第1页）

欀木（一一一）

《吴录·地理志》曰：“交阯有欀（xiāno）木〔1〕，其皮中有如白米屑者，干，捣之，以水淋之〔2〕，似面，可作饼。”

［注释］〔1〕攘木：李时珍认为就是“莎木”

（《本草纲目》卷三一“莎木面”

）。

清李调元《南越笔记》卷一六“异饭”

：“琼州以南椰粉为饭，日椰霜饭。

……性温热补中，本草以为莎木面也。”

是莎木就是南椰。

启愉按：棕榈科的西谷椰子（Metroxylomsagu），常绿高大乔木，马来语叫sagu，明张燮《东西洋考》卷三记载“其树名沙孤”

，就完全和sagu对音，则所谓榱木或莎木也是从sagu转译来的，那么这两种名称也就是西谷椰子。

它的茎干中心有白色的髓，可提取淀粉，制成“西谷米”

，也可以作饼食。

〔2〕指澄取淀粉。

清谢清高《海录》记载西谷米的制法：将树髓取出舂成碎末，用水冲洗，去掉渣滓，澄取淀粉，晒干捏成粉，再洒上些水，就可制成“米”

。

［译文］《吴录·地理志》说：“交趾有一种欀（xiāng）木，它树中心有一种像白米粉屑的东西，晒干，捣细，用水淋洗出来，像面一样，可以作饼。”

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