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卷第十八菜下（第1页）

卷第十八【菜下】

苦瓠

内容：味苦，寒，有毒。

主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。

生晋地川泽。

瓠与冬瓜，气类同辈，而有上下之殊，当是为其苦者耳。

今瓠自忽有苦者如胆，不可食，非亦是瓠类，小者名瓢，食之乃胜瓠。

凡此等，皆利水道，所以在夏月食之，大理自不及冬瓜矣。

〔谨案〕瓠与冬瓜、瓠，全非类例，今此论性，都是苦瓠耳。

陶谓瓠中苦者，大误矣。

瓠中苦者，不入药用。

冬瓜自依前说，瓠与瓠，又须辨之。

此三物苗叶相似，而实形亦有异。

瓠味皆甜，时有苦者，而似越瓜，长者尺余，头尾相似。

其瓠形状，大小非一。

瓠，夏中便熟，秋末并枯；瓠夏末始实，秋中方熟，取其为器，经霜乃堪。

瓠与甜瓠，体性相类，但味甘冷，通利水道，止渴，消热，无毒，多食令人吐。

苦瓠为疗，一如经说；然瓠苦者不堪食，无所主疗，不入方用。

而甜瓠与瓠子，啖之俱胜冬瓜，陶言不及，乃是未悉。

此等元种名别，非甘者变为而苦也。

其苦瓠，味苦，冷，有毒。

主水肿、石淋，吐呀嗽，囊结，疰蛊，淡饮。

或服之过分，令人吐利不止者，宜以黍穣灰汁解之。

又煮汁渍阴，疗小便不通也。

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