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S54土豆菠菜汤（第1页）

S—54土豆菠菜汤

【食材】土豆1个，菠菜200克。

【调料】醋6克，精盐5克，植物油30克，香油10克，面粉、湿淀粉、葱花各适量。

【做法】1.把土豆切成薄片，放入盘中，然后加入面粉，适量清水搅拌。

2.炒锅上火，倒入植物油，加盐，将沾满面粉糊的土豆片入锅炸至金黄，可闻到土豆香气。

3.倒掉多余的油，加2～3碗水煮，待开锅时放洗好的菠菜，加盐、葱花、醋，再次开锅时加用湿淀粉勾薄欠，然后煮至土豆软面，滴入香油即可出锅。

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