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文化欣赏(第1页)

【文化欣赏】

宋·苏武。

《狄韶州煮蔓菁芦游羹》:“我昔在田间,寒庖有珍烹。

常支折脚鼎。

自煮花蔓菩。

中年失此味,想像如隔生。

谁知南岳老,解作东坡羹。

中有声腋根,尚含晓露清。

勿语贵公子,从渠醉膻腥。”

《春菜》:“蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如减烂蒸香穿白鱼肥,醉点青蒿凉饼滑。

宿酒初消春睡起,细履幽畦摄芳辣。

茵陈甘菊不负渠,脸缕堆盘纤手抹。

北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲。

岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。

久抛盗葛犹细事,苦笋江豚那忍说?明年投劾径须归,莫待齿摇并发脱。”

清·陈作霖。

《减兰·诸葛菜》:“将星落后,留得大名垂宇宙。

老圃春深,传出英雄尽瘁心。

浓青浅翠,驻马坡前无隙地。

此味能知,臣本江南一布衣。”

民间谚语:“咬得菜根,则百事可做。”

历史传说:据《东坡羹引》载,“东坡居士所煮菜羹,不用鱼肉五味,有自然之甘。

其法以想若蔓菁、若萝菔、若莽,揉洗去汁,下菜汤中,人生米为惨,人少生姜,以油碗覆之其上。

炊饭如常法,饭熟,羹亦烂可食。”

创建时间:2004-12-7上一页目录页下一页

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