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40 桑寄生三蛇汤（第1页）

40.桑寄生三蛇汤

原料:蛇肉250克，桑寄生30克，巴戟天20克，枣（干）30克，姜5克，盐3克。

制法:1.取三蛇活杀，去皮，内脏，拆骨起肉，洗净。

2.桑寄生、巴戟、生姜、红枣洗净。

3.将蛇骨用纱布袋装好，与其它用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，汤成去蛇骨，药渣，调味即可。

用法:中餐、晚餐。

功效:肝调养调理、肾调养调理、中风调理。

营养分析:蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用，所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

蛇肉可以补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤。

在临**多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

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