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145 晃子汤（第1页）

145.晃子汤

原料:豆腐50克，鸡蛋70克，鸡血50克，酱油3克，醋3克，胡椒粉2克，香油5克，姜2克，大葱2克，盐2克，芡粉5克。

制法:1.将鸡血煮熟并切成丝，豆腐切成丝，鸡蛋打散。

2.待清汤500毫升烧开后，放入鸡血丝，豆腐丝和打散的鸡蛋，勾芡后，加入醋，香油，姜末，胡椒粉即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:哮喘调理、补血调理、神经衰弱调理、骨质疏松调理。

营养分析:鸡血含有丰富的蛋白质、铁、钴、凝血酶以及多种微量元素，是缺铁性贫血患者的补血佳品。

同时所含有的微量元素钴，对帮助人体清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。

所含的凝血酶还具有止血作用，另外鸡血对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

研究表明，鸡血还对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

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