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■ 食补养生（第1页）

■食补养生

冬季人体的消化机能比春夏秋季均为活跃，食欲旺盛，对于不同年龄、不同体质的人来说，可根据自身的身体状况和所要达到的目的，进行适当的食补。

◎预防衰老

可食莲子粥、甜豆浆粥、猪肾粥、冰糖炖海参、枸杞炒肉丝等。

◎延年益寿

可食鹌鹑赤豆粥、栗子粥、枸杞粥、红枣炖兔肉、红枣桂圆蜂蜜汤等。

◎益智健脑

可食核桃仁粥、核桃仁黑芝麻粥、芹菜炒豆腐、炒双菇（水发香菇和鲜蘑菇）等。

◎美容养颜

可食银耳羹、核桃仁粥、大枣粥、苹果汁、红枣鸡骨汤、红烧带鱼等。

■冬笋

被誉为山珍的冬笋，是笋中的皇后，相对于春笋而言，其肉质更为细嫩、鲜美，营养更加丰富。

而且，冬笋性味甘寒，有利九窍、通血脉、化痰利水、清热解酒等功效。

但是，冬笋内含难溶性草酸钙较多，对于草酸钙结晶尿或尿路结石的患者来说，就不应多吃了，以免增强尿中草酸钙的结晶，使病情加重。

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