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7 银鱼羊肉粥（第1页）

7.银鱼羊肉粥

原料:白萝卜100克，糯米100克，羊肉（熟）50克，银鱼干50克，小葱10克，姜10克，料酒5毫升，盐5克，猪油（炼制）15克，味精1克，胡椒粉1克。

制作：1.将糯米淘洗干净，浸泡一晚；

2.羊肉（煮熟）、白萝卜均切成丝；

3.葱、姜洗净均切末备用；

4.干银鱼拣尽杂质，用冷水浸泡片刻，清洗干净；

5.锅内加入约1500毫升冷水，放入糯米，上火烧开；

6.用小火煮至米烂粥稠；

7.米粒将开花时加入白萝卜丝、羊肉丝、银鱼、料酒、盐、味精、猪油、葱末、姜末，一同煮至熟烂成粥，再撒上胡椒粉即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：补虚养身调理、壮腰健肾调理、营养不良调理。

营养分析：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

禁忌：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

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