油香椿第1页_滇味菜品免费阅读

油香椿（第1页）

油香椿

〔主料辅料〕

香椿500克八角30克精盐200克菜油1000克〔烹制方法〕

将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿，削去蒂后的老木质部分，然后用清水清洗干净，控干水分待用。

将洗净控于水份的香椿，切成1.5厘米长的段，然后加入200克精盐，腌渍两天后，捞出控去盐水，晒至半干待用。

将锅置火上，注入菜油，烧至七成热，下入晒至半干的香椿，炸至发脆即可捞出，晾凉待用。

将晾凉后的香椿，连同用油炸过的八角和晾凉的油，一同装入容器中，密封保持，可随时取食。

〔工艺关键〕

香椿摘后要洗干净，晒时要晒至七成干，使其不能含有过多水分。

炸制后，要掌握好火候，不能将香椿炸糊，否则影响其香味。

〔风味特点〕

油香椿是云南民间的传统名食，素以香脆味美，而广受人们欢迎。

此菜色泽褐红，质地酥脆，不潮不霉，吃时满口生香，既可独食，又可当佐料。

热门小说推荐

人生得意须尽欢

师父让我下山成婚，本来我是拒绝的，可没想到居然有这么多女人抢着要我！楚秋被师父抚养长大，习得一身神技，他既能生死人，肉白骨，又能千里杀人于无形。本该开局就无敌的他。却被出租屋内的美女请客吃夜宵鲍鱼。楚秋嗯？不对！这鲍鱼被人下了药！...

洪荒之我翻天覆地了

世纪大战即将开始，一场阴谋与布局之间的对决，究竟谁输谁赢？他就是要逆天改命...

双洁HE坚韧孤女VS矫情病小太子成婚五年，周怀让才第一次与庄素圆房。她闭上眼，一边欣喜，原来自家夫君不是不行，只是不想。一边紧张，会不会疼？但她什么也没等到，许芳菲轻轻一句话，就让周怀让对她的满腔柔情散去。原来，相爱五年的夫君爱上了别的女人。第二日，周怀让送来了一位无关紧要的贵客。说是京城丢过来体验民生的公子哥，让她好生照料。原来周怀让的圆房，只是让她劳神费力的补偿。公子哥一身矫情病，这不要，那不行。庄素可不惯着，她农家出身，珍惜一米一粟，最看不惯铺张浪费。公子哥恨她，恨得不行。后来，许芳菲夫君暴毙，被接入周家。庄素知道，自己的好日子过到头了。此时，公子哥却收敛了自己怠慢的神色，认认真真地瞧着她，问庄素，要不要随孤回京城。就算父皇真的把江山传位于孤，孤也要分你一半。...

从县委大秘开始平步青云

领导停职被牵连，女友分手上嘴脸不慌，一个电话就翻盘但你们这些蝇营狗苟之辈，我会一个个清算过去！县纪委书记？县长？副市长？省委大员？不在乎我这个小小镇委书记是吧？不好意思，我最擅长的，就是以小博大！被我斗垮了，别后悔！...

天降小灾星，全村反派宠上天

大邺朝西边有座神隐山，山下有个大庙村，村里有个小灾星，专吸恶人的气运。小灾星名叫姜挽挽，挽救三百村民，挽救万千黎民，挽这乱世予光明。姜挽挽出生三年，村民从面黄肌瘦，到要减肥肉。占领村上田地的扒皮地主却败了家，村子对面山头的山贼更是一夜之间，全部惨死。烧杀抢掠的山匪团灭了，贫穷困苦的村民好过了。自此，大庙村改头换面，干起了发愤图强的勾当。曾经大庙村的破庙是村里最结实的房子，如今大庙村的大庙是村里最破败的房子。家家户户都吃上肉住上了砖瓦房，连村名都改成了大窑村。明面上，大窑村烧砖造瓦，到处修房修路搞建设。暗地里，大窑村招兵养马，四处拉人拉钱谋大业。姜挽挽的路随之越走越宽，在她能力的加持下，原本该惨死的一家改变了命运，原本该被灭的村子成了传说。...

种田修仙，我乃SSSS级土地爷！

大学毕业的陈汉东回到家乡，实现父母的遗愿。却意外得到土地神传承，成为了农家乐的土地神。利用土地神的能力种地治病，对抗敌人，从此走上人生的康庄大道，得到众多美女青睐。...

我的书包